(新春见闻)侨乡温州“家乡味”制作忙

  vip解析在线看直播排行 温州1月19日电 题:侨乡温州“家乡味”制作忙

他重重把像大象手臂的大手按在水泥的乒乓球台上面,两眼盯着陈欢,冷冷笑道来吧。

  作者 周健 汪霞 郑贺龙

陈风笑道,然后看了下地上放着的玻璃种帝王绿翡翠料子,随手一招,一块鹌鹑蛋大小的翡翠就落在他的手中。

  侨乡浙江温州,拥有2000多年行政建制史。从古至今,其不仅以繁荣的经济和灿烂的文化吸引无数人目光,更以众多独特的美食风味让人流连忘返。春节将至,生活在这座美食之都的人们,开始忙于制作舌尖上的“年味”、侨胞心中的“家乡味”。

由于空间有限,叶凡一个打好几个,外围,依旧有不少护卫簇拥着,寻找着攻击叶凡的最佳机会。

  熏鸡是温州人年夜饭上必不可少的一道菜。在当地,“80后”青年马海云正忙碌着自己的熏鸡事业。三年前,他放弃了在广州的皮具生意,回到家乡传承发扬熏鸡手艺。

厚厚的地毯上,一头体型健硕的狮子,懒洋洋的趴在毛毯上,乖巧的像是个小孩子,小白不停用爪子拍打着,弄的狮子忐忑不安,那里有非洲大草原的所特有的霸气。

  据悉,熏鸡需经过挑选、宰杀、排酸、腌制、晾晒和熏制等多道工序。在熏制时,马海云选用大锅和铁桶作为工具,底部放上红糖、陈皮、茶叶和甘蔗渣。这些食材在燃烧时会散发果香,为熏鸡增添一抹别样的风味。

李翠娥吓了一跳,慌得轻叫一声,身子被李东这男子气弄得直软,双腿没有力气还想要挣扎出来二蛋,你快点放开嫂子,别人看到可不好

vip解析在线看直播排行 春节前夕,在浙江温州,当地正在晾晒制作特色美食熏鸡。(谷周乐供图)

  “最近接到不少企业的年货订单,所以要趁着晴好天气,多晒制一些。”在马海云看来,熏鸡不仅是一种食物,更是一份情感的寄托,“在温州,过年前后常常能闻到阵阵熏鸡香,这是家乡幸福的味道。未来,我想把熏鸡卖到海外,将这份‘家乡味’分享给在外游子们”。

  而在永嘉岩坦镇源头村,村头巷尾则弥漫着另一种“家乡味”——永嘉素面。细长的面条在阳光下泛着银光,宛如一条条银色丝带,在微风中轻轻摇曳。素面的制作过程繁琐而精细,需经过和面、醒面、搓面、抻面等多道工序。

  年近60岁的毛翠平是村里制作素面的能手,只见她先将面粉搅拌成絮状,再揉制成面团,经过捶面、醒面后,把面团络成“8”字形进行晾晒。

  “素面是永嘉特产,春节期间侨胞们回村,就会用素面招待,这是他们心心念念的家的味道。”毛翠平介绍道,素面在络成“8”字时,需要三个人配合完成,“很多年之前,我们村就有个习俗,谁家制作素面就去谁家帮忙,一直延续至今。邻里之间互相帮助,侨胞之间亦是如此”。

  温州的年味美食十分丰富,除了熏鸡和素面,还有色泽红亮的酱油肉、鲜美无比的白鲞……这些美食不仅满足了味蕾的需求,更承载着华侨华人对家乡的眷恋。(完)

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