香港人过年吃什么?不同的菜有不同寓意

新春佳节

哇塞,这家可真豪华呀,真不是一般别墅能比的韩立聪像刘姥姥进大观园一般,四处的打量着。

最幸福的时刻就是与家人团聚

可这是事实。我师傅是神医呢。当时医院,都说熬不过一天了。你看,送来我师傅这里。欢哥奇迹地熬过了五天。林家城带点伤心说道能不能熬到第七天,那就看欢哥的造化了。我师傅说,如果今天醒来。或者还有一线生机。

一起享用美食

你的这个想法,不失为一个办法,但是我们绝对不能这么做。傅老意味深长的道按照目前的形势来看,诈狐得知叶凡的踪迹,那是迟早的事情了,我们可不能当那个泄密的人,这样的话在叶凡的眼中,我们就变得为了达到目的不择手段的人了,这对我们极其不利,你有没有想过,要是火凤真的要以内奸的身份潜伏在上帝组织里面,想要对诈狐不利的话,那么,为了取得诈狐的进一步信任,火凤会冒险将叶凡的行踪泄露出去的,即便是火凤不泄漏,叶凡也有这样的想法吧,肯定会让火凤这么做的,我们可别忘了,叶凡是终结者,堂堂的终结者看问题都很透彻,一定想明白了事情的因果和关键,也有自己的安排和手段。

年关将至

能够来到这个翡翠公盘的都是非富即贵的人物,在各个地方,也是有头有脸的人物,让他们当中裸奔,这是绝对不能接受的事情。

香港街道上比往常更加热闹

猿大圣乃是妖族,性情比较凶残,他俯视着这些人,冷声说道你们都是中仙界的人吧?也是冲着这雷灵前来?不过,今日有我们三人在此,这雷灵注定和你们无缘,本大圣给你们一刻钟的时间,立刻出这里,否则杀无赦

家家户户开始赶着置办年货

年货清单离不开

山珍海味、糖果、糕点小吃...... 短视频素材搜索官网 香港北角春秧街露天街市,众多市民前来购买年货。(资料图) 短视频素材搜索官网 记者 张炜 摄

或许有人好奇

香港人过年吃什么?

粤菜作为中国四大名菜之一

以清鲜爽口的风味声名远扬

香港人的年夜饭更为讲究

重视“好意头”

盆菜:阖家团圆 短视频素材搜索官网 盆菜。短视频素材搜索官网 记者 李志华 摄

盆菜起源于香港新界围村

是香港的独有菜式

不同人家将各式食材放进同一个大锅里围坐分享

因此

盆菜象征阖家团圆、丰衣足食

本地人在过年时享用的盆菜食材丰富

包括猪肉、枝竹(腐竹)、萝卜等

亦会加入蚝豉(谐音“好市”,即生蚝)

和鲍鱼等名贵食材

寓意丰衣足食

盆菜的制作方法也很讲究

各种食材要先分开烹煮入味

再按次序一层层铺进锅里

最后加入浓郁的酱汁慢煮后上桌

用小热炉一边煮一边吃

发菜:发财好市 短视频素材搜索官网 发菜。图片来源:香港旅游发展局

广东话的“发菜”与“发财”谐音

好寓意不言而喻

不过其实发菜并不是蔬菜

而是一种藻类

本地人一般会与蚝豉(生蚝)、

冬菇及猪舌等

同样好意头的食材一起下锅

烹煮新年的热门菜式“发财好市”

年糕:新年进步 短视频素材搜索官网 年糕。短视频素材搜索官网 记者 孙悦 摄 

想工作顺利、学业进步、快高长大?

那过年一定要吃象征“年年高”的年糕

有些地区比较流行咸的年糕

在香港却是加入黄糖

以红枣为点缀的甜年糕更受欢迎

近年来

一些新式创意年糕

更会加入其他好意头的食材

包括橘子、普洱茶、红豆及黑糖等

油角:财源广进 短视频素材搜索官网 油角。图片来源:香港旅游发展局

油角看起来虽然有点像饺子

但它是广东一带过年独有的小吃

它以糯米为外皮

咸的包满猪肉或冬菇

甜的则以花生或椰子等为馅料

油炸后会变得非常饱满

像古代的元宝

新年吃一颗油角

寓意新一年赚得盆满钵满

香港人的过年餐桌上

往往还少不了寓意“年年有余”的蒸鱼

“笑哈哈”的白灼虾

“横财就手”的南乳焖猪手…… 短视频素材搜索官网 资料图,春节前夕,在香港筲箕湾一街市,烧腊专卖店生意红火。短视频素材搜索官网 记者 洪少葵 摄

这些传统的港式过年佳肴

对于无数港人而言

不仅寄托“阖家团圆”等

诸多最美好祝愿

也蕴藏了一种难以遣怀的乡愁

岁月朝夕间累积的苦辣酸甜

都在大快朵颐的酣畅里回味无穷

  文字记者:韩星童 孙悦

  摄影记者:张炜 李志华

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