(新春走基层)一条鱼干“晒”出幸福年味 “中国青鱼之乡”滋味浓

  在线视频编辑软件免费版 嘉兴1月22日电(黄彦君 徐金平)捕鱼、腌制、晾晒……农历蛇年春节临近,在“中国青鱼之乡”浙江省嘉兴市秀洲区王江泾镇,家家户户开始制作青鱼干,空气中弥漫着一年一度的咸香。

不过,我们可以不用担心的是,组织总部很安全,叶凡也不可能来找我们的不是,事到如今,我们跟叶凡只能相安无事了,我们已经没有了再一次招惹叶凡的底气,叶凡也没有一个人单挑我们的实力,所以,唯一的结果那是彼此将仇恨压在心底,以后碰面了或者是有了灭杀对方的底气,会大打出手,至于现在嘛,我们双方都会相安无事的。

  走进当地秀源养殖场,一排排青鱼干整齐地挂在架子上,阳光下的鱼肉透出光泽。“天越冷越香,青鱼干的鲜味就浓缩在这一口里!”陶顺法自1998年便开始制作青鱼干,独特手艺吸引了四面八方顾客,不少苏州、杭州、上海等地民众专程赶来购买。

李小军将手里的八卦剑在空划了起来,一个巨大的八卦阵图出现在头顶,随后化作一团光芒,往这黑白大龙的位置笼罩了过去,八个异字符闪烁,一瞬间将这黑白大龙给包围了起来,若一个巨大的牢笼,将它给困在其。

在线视频编辑软件免费版 王江泾镇晾晒的青鱼干。秀洲区委宣传部供图

  在陶顺法眼里,青鱼干做法极为讲究,不光是青鱼品质要好,腌制时间、天气等因素也同样重要。

我不明白,我怎么可能会有嫌疑,算是失败了,我的嫌疑也是极小的,更不要说,没有任何失败的可能啊。赵贵有着自己的想法。

  “青鱼干制作是老底子传下来的,一般要腌三天三夜左右,这样青鱼干才入味。”只见他用食盐、花椒等给青鱼做了个“按摩”,每隔一段时间,还要轻轻翻动青鱼,确保每一块鱼肉都能够被腌料彻底覆盖。

雷兽的神情带着几分疑惑,没有想到李小军的速度会如此的快,更让他惊讶的是自己的雷电没有效果。

  腌制之后,晒青鱼干也有讲究。“如果天气好的话,青鱼干一般晒4天至5天就可以,碰到不好的天气,晒10天也有可能。”陶顺法说。

夜刀已经带着六个兄弟摸了过去,探寻到了之后,七人分为四人和三人两组,潜伏在两个方向。

  当一条条黄里透红的青鱼干挂满晒场时,浓浓“年”味悄然而至。当地青鱼干产业,一头连着味蕾,一头连着养殖基地,带民众“游”出一条“致富路”。

  近来,每天早上6点多,王江泾镇梅家荡青鱼养殖基地就热闹起来。波光粼粼的水面上,鱼儿不时蹦出水面,捕鱼师傅们手持渔网,利落地在鱼塘中拉网。

  “今天捕捞5万多斤鱼,挑选精品的2万多斤青鱼用来制作青鱼干。”嘉兴市诚兴水产有限公司负责人俞来兴介绍道。

  工厂里,开背、去内脏、修整、腌制,工人们一气呵成。“一般选用的都是8斤至12斤体型瘦长的青鱼,口感会比较好。”俞来兴介绍,该基地制作青鱼干的原料,从鱼苗、投入品使用、日常监管到捕捞,全程可追溯。 在线视频编辑软件免费版 渔民捕捞青鱼。秀洲区委宣传部供图

  “梅家荡青鱼干1999年就开始做了,一开始每年销售几千条,后来我们的鱼干远近闻名,现在每年卖出10万条也不在话下。”俞来兴自豪地说。

  如今,背靠王江泾镇集青鱼种苗繁育、水产养殖、腌制加工、销售于一体的全产业链,俞来兴的市场越做越大,不但销往本地超市和线下门店,还依靠短视频平台、电商网站等线上渠道销往全国各地。

  青鱼干里蕴藏着丰收滋味,包裹着独特的咸香,是秀洲人忘不掉的味道。

  葛言是土生土长的王江泾镇人,青鱼干对她而言是冬日必备美食,“每年家里都会买青鱼干,蒸好的青鱼干配上一碗米饭,那叫一个香!”

  从民俗味、家乡味到共富味,咸香的空气中,“中国青鱼之乡”年味渐浓,江南人家对美好生活的寄望于此间升腾。(完)

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