(新春走基层)福建永定:“腊味”飘香年在望

  短视频脚本模板表格免费下载网站 福建永定1月17日电 (熊川)时值冬月,年味渐浓,各具特色的地方美食,也在这个时间段陆续上演,永定不少传统手工腊制品也进入了制作旺季,大伙儿加紧赶制腊制品供应市场,让“家乡年味”走出大山,香飘各地。

在房间的角落暗处,另一个人缓缓的走出来,不过比上俊朗男子,这个人却透发着一股危险的气息,同样看着杯中的红酒,露出让人害怕的笑容,我更喜欢鲜血的味道。

短视频脚本模板表格免费下载网站 连日来,有着21年腊肉制作经验的张福光夫妻俩忙得不亦乐乎。熊川摄

  连日来,在福建省龙岩市永定光司令腊肉作坊内,腊制品挂满货架,一阵阵腊香味迎面扑来,有着21年腊肉制作经验的张福光夫妻俩忙得不亦乐乎,有口皆碑的手艺,让夫妻俩今年承接了2万斤的腊肉生意,其中腊猪头皮是重头戏。

该我反击了。诸葛孔明嘴角微微扬起,轻轻的一挥手,当即一团红银相间的光芒涌动而出,带着可怕的威势,非常的可怕,很不简单,鲜红若火,流泻如银光,截然相反的力量却有独特的美感。

  “今年的气候特别的好,还有晒出来的腊肉色泽鲜亮,口感特别好,销售量比往年多了许多,除了买猪头皮,很多客户还要腊肉和腊肠,所以我今年就多做了很多品种,满足客人的需求,今年多做了3吨的产品。”永定腊肉制作人程招兰说。

这边,王晨拉着可儿的手,苏若和高凌走在他身边,四个人一直走到公交站台,终于等到了一辆空的出租车经过。

  每年春节的前一个月,是张福光制作腊肉的高峰期,为了留住家乡的味道,21年前,张福光就开始研究做腊猪头皮,如何把食材中的下脚料变为餐桌的美食,热爱美食的张福光经过反复研究,秘制了一种腌制猪头皮的香料,经过腌制后的猪头皮,挂在铁丝架子上,或是借助自然风和太阳光进行风干,或是借助现代电烤炉进行烤干,这一过程不仅使猪头皮变得紧实有嚼劲,更增添了独特的风味。

苏妍突然想到了上次在医院给江辰缝补的事情,同样十分难为情,还让林清婉误会了什么。

短视频脚本模板表格免费下载网站 经过腌制后的猪头皮,挂在铁丝架子上,或是借助自然风和太阳光进行风干。熊川摄

  时代发展到今天,这种独特的风味已经变成了乡亲们的传统记忆,很多在外的老乡只要吃到这口“腊”味,就能感受到家的味道。而家乡的这道美味,不仅仅是一道简单的菜,更是一种乡愁,被保存在时间里的生活和情意,这份岁月的记忆和世道人情都随着冬日的阳光,悄悄照进了家乡的味道之中。

看来你们这些杂碎,的确有几分本事。弹飞了烟头,夏风仰着头吐着烟气,兜了这么大一个圈子,你们是不是该出现了呢。

  “现在快递方便了,有些朋友没回来过年的,他就把地址发给我,叫我快递过去给他,他们说吃到家乡的腊肉,才有家乡的年味,有些朋友一次要我寄几十个、上百个的都有。”张福光说。(完)

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